DOLAR 16,7121 -0.01%
EURO 17,4998 -0.2%
ALTIN 968,70-0,11
BITCOIN 316994-5,28%
Ankara
24°

HAFİF YAĞMUR

03:28

İMSAK'A KALAN SÜRE

TÜRKLERDE MANGAL

TÜRKLERDE MANGAL

ABONE OL
24 Haziran 2022 10:28
TÜRKLERDE MANGAL
0

BEĞENDİM

ABONE OL

 

Bugün elde bulunan en eski mangal örnekleri Anadolu kökenli olup, en gelişmiş mangal türleri ise Osmanlılar döneminde önemli bir kültür ve sanat merkezi olan İstanbul’da yapılmıştır. Genellikle mangalların büyük çoğunluğu bakırdan ve pirinçten olur. Bilindiği gibi pirinç, bakırla çinkonun alaşımıdır ve bakır gibi kırmızı değil san renktedir. Bakıra göre daha serttir. Yine bakır gibi çekiçlenmeden önce tavlanır . Sıcaklığı uzun süre muhafaza etmesi, mangal ve semaver gibi kapların daha çok pirinçten yapılmasını gerektirmiştir. Yalnız pirinç ya da yanlız bakırdan mangal yapıldığı gibi, bakır ve pirincin bir arada kullanıldığı mangallar da görülür. Bakırcılık mesleğinde pirince “sarı” denmektedir. Halk arasında da “sarı bakır” olarak adlandırılır.

 

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.

hack forum defacer hacker blog defacer diyetisyen null forum hack forum hack haber logsuz shell
reklam ajansı ankara reklam ajansı Ankara Muhasebeci Ankara Muhasebeci Ankara Muhasebeci Ankara Muhasebeci Ankara Muhasebeci Sanal Ofis Ankara Sanal Ofis Ankara Sanal Ofis Ankara