DOLAR 13,46320.61%
EURO 15,29620.92%
ALTIN 793,850,51
BITCOIN 518605-9,86%
Ankara
-1°

PARÇALI BULUTLU

06:48

İMSAK'A KALAN SÜRE

BAKIR KAZAN

BAKIR KAZAN

ABONE OL
2 Aralık 2021 10:33
BAKIR KAZAN
0

BEĞENDİM

ABONE OL

 

Kazan yüzyıl boyunca halkımızın kullandığı, günümüzdede önemli ölçüde kullanıma sürdürülen ve çoğunlukla bakırdan yapılan kaplara denmektedir. “Çok miktarda yiyecek pişiemeğe , su vb. şeyler kaynatmaya yarayan madenden iki kulplu büyük ve derin kap olarak tanımlanabilir Halkınızın sosyal yaşayışında kazanın yeri büyüktür. Günümüzde bile Anadolu’da bakır kazan leğen ibriği, güğümü olmayan bir genç kız çeyizi düşünülemez. Bakırcı ustaları her türlü bakır kapkaçak yaptıkları halde, çoğunlukla kazancı olarak isimlendirilmişlerdir .Bu da kazana verilen önemi göstermektedir. Kazan. çamaşır yıkamaktan, pekmez kaynatmaya, çorba, pilav, aşure yapmaktan ölü suyu ısıtmaya kadar çok çeşitli amaçlarla kullanılır. Kullanılan alanlarına göre de; “bulgur”, “kavurma”, “yağ”, “süt”, “pekmez”, ‘helva”, “tatlı”, “boya”, “çamaşır” kazanı gibi adlar alır. Ayrıca kazanlar Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde çeşitli isimler alo. örneğin; Arani, Bak – rak, Balma. Baskı, Çöğen, Diğan, Elice, Encik, Gergede. Girke, Halle, Kaynatma, Kangay, Kazzik, Kıyılı, Nıkra, Parha, Savrak vb. gibi . Bu kazanların hemen hepsi, çoğunlukla bir ev, bir aile için olup, 30-50 cm. çapında, 25-55 cm. yüksekliğinde ve 8-15 kilo ağırlığın-da değişir. Tek kişinin kaldırabileceği ağırlıkta ve büyüklüktedir. Verdiğimiz bu ölçülerden çok büyük olup, bugünkü deyimi ile “kamu yararına” kullanılan kazanlar da vardır ki, bunlara “ordu ve şölen kazanları”, “Ona kazanları”, “bağ kazanları”, “hayrat kazan’’ denir.

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.