DOLAR 9,4498-1.42%
EURO 10,9868-1.42%
ALTIN 547,26-1,72
BITCOIN 595352-2,62%
Ankara
11°

AÇIK

15:47

İKİNDİ'YE KALAN SÜRE

ANKARA TAVA

ANKARA TAVA

ABONE OL
18 Eylül 2021 07:37
ANKARA TAVA
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Değerli okurlarımız;  Türk İstiklal savaşı’nın kaderini değiştiren Sakarya Meydan Muharebesi, dünya tarihinin en uzun süreli meydan muharebesi olarak dünya tarihine geçmiş.
Polatlı ve Haymana topraklarında 22 gün gece-gündüz devam eden bu savaşta Milli Mücadelenin merkezi olmuştur.
Genç nesillere Polatlı tarihimizi anlatarak, dünü, bugünü, ve yarını doğru yorumlamaları sağlanmalıdır.
Milletimizin kaderini belirleyen ve son kale niteliğini taşıyan Sakarya Meydan Muharebesi başta olmak üzere tarihinde sayısız kahramanlık destanlarına sahne olmuş bu güzide ilçemizi en güzel şekilde tanıtırken kültürümüzde büyük yeri olan yöresel yemeklerimizide anmadan ve anlatmadan olmaz.

Bu köşede size yöresel yemekleri ve tatları anlatacağım

Sizlere bu gün köşemde Ankaranın bir numaralı lezzeti Ankara tavanın nasıl yapılacağını anlatacağım.
Malzemeler ; 2 su bardağı arpa şehriye, 3 su bardağı su, Tuz, Karabiber

200 gr kuşbaşı et, 1 adet kuru soğan, 1 adet domates
Sıvı yağ, Tereyağı
Yapılışı ; Sıvı yağ tencereye alınarak bir tane kuru soğan kavrulur. Küçük küçük doğranmış etler ilave edilerek rengi dönünceye kadar kavrulmaya devam edilir. Domates ilave edilir ve az miktarda sıcak su eklenerek düdüklü tencere de pişirilir. Etler piştikten sonra ayrı bir tencerede 2’şer yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ alarak şehriyelerin rengi dönene kadar kavrulur. Suyu süzülen etler ilave edilir, su eklenir. Dilerseniz eklediğiniz su miktarının 3’te birini et suyu kullanabilirsiniz. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyerek altı kaynayınca kısık ateşe alınır ve kapağı kapatılarak pişirilmeye devam edilir. Suyunu çekip pişen şehriyeler ocaktan alınarak kapağın altına bir bez konularak demlemeye bırakılır. Güzel Polatlımızda bolluk ve bereket içerisinde yaşamamız dileği ile Afiyet olsun

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.