Ana sayfa GÜNDEM 740 bin 751 ton inek sütü toplandı

740 bin 751 ton inek sütü toplandı

902
0

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Temmuz ayı süt üretim istatistiklerini açıkladı; Ticari süt işletmelerince Temmuz ayında 740 bin 751 ton inek sütü toplandı

TÜİK verilerine göre; Toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %3,8 azaldı. Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 102 bin 621 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %10,8 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 53 bin 675 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %10 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 3 bin 422 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %26,7 arttı. Yoğurt üretimi 111 bin 444 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5,1 arttı. Ayran üretimi ise 71 bin 893 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %13,9 artış gösterdi. Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki aya göre %1 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %5,3 azaldı.