DOLAR 13,71940.4%
EURO 15,56840.18%
ALTIN 786,210,93
BITCOIN 732340-6,05%
Ankara

KAPALI

06:32

İMSAK'A KALAN SÜRE

Ne Pişirsem derdi sona eriyor

ABONE OL
20 Haziran 2017 11:29
0

BEĞENDİM

ABONE OL

İftarda ne pişirsem derdi, Ramazan ayı boyunca kadınların ortak sorunlarından biri. Ramazan ayı boyunca bu köşemizde yayınlanacak özel menülerle lezzetli yemeklerle iftar sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Uzmanların önerilerine göre iftar sofralarının başlangıcında mutlaka çorba olmalı

Şehr-i Kavur Çorbası

Gerekli malzemeler; 1 küçük çay bardağı tel şehriye, 1 yemek kaşığı tereyağı, 700 ml kaynar su, 1 çay kaşığı silme nane, tuz. Arzuya göre tavuk suyu veya et suyu ekleyebilirsiniz.

Terbiyesi için: 1 küçük çay bardağı yoğurt, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı un

Üzeri için: Tereyağı, kırmızı toz biber.

İlk önce tencereye bir yemek kaşığı tereyağı koyup eritelim. Sonra içine şehriyeleri ve naneyi koyalım karıştırarak kavuralım. Dikkat edelim şehriyeler yanmasın.
Bu arada Terbiyesini hazırlayalım. Yoğurt, un ve yumurtayı çırpalım. Kenara alalım.
Şimdi 700 ml su kaynatalım. Kavrulmuş olan şehriyemizin içine kaynar su ekleyelim ve pişirelim. Bu esnada tuzunu ekleyelim. En kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatalım. Şimdi çorbanın suyundan iki kaşık alıp terbiyenin içine katalım. Terbiyemizi yavaşça çorbanın içine aktararak karıştıralım. 5 -10 dakika kaynatıp altını kapatalım. Afiyet olsun.
Üzerine tereyağı yakıp toz biber karıştırabilirsiniz.

Kremalı Tavuklu Ve Mantarlı Güveç

Malzemeler;  750 gram tavuk kuşbaşı, 400 gram mantar, 2 adet kırmızı biber, 1 adet domates, 1 yemek kaşığı biber salçası, yarım yemek kaşığı domates salçası, 1 adet soğan, 6-7 diş sarımsak, sıvı yağ, tavuk baharatı, tuz

Üzeri İçin; 1 kutu krema (200 gramlık), kaşar Peyniri

Soğan, sarımsak ve kırmızı biber doğranır. Tavaya alınıp içine biraz yağ koyup kavrulur. Tavuklarda ayrı bir tavada kavrulur. Mantarları küçük doğrayıp haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp tavuğun içine ekliyoruz. Bu karışımı da kavurduğumuz soğanların içine ekliyoruz. Baharatlarını ve salçasını ekleyip böylece de kavuruyoruz. En son küp küp doğradığımız domatesi tavuğun içine ekleyip domates yumuşayana kadar pişirip altını kapatıyoruz. Güveç kalıplarına eşit şekilde paylaştırıyoruz. Ben bu malzeme için 6 adet güveç kalıbı kullandım. Tavuğu koyduktan sonra üzerine bir kutu kremayı eşit şekilde paylaştırıyoruz. Fırın tepsisine dizilip güveç kalıplarının yarısına gelecek şekilde tepsiye su koyuyoruz. 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Çıkartıp üzerine rendelediğimiz kaşarı koyuyoruz, böylece de 10 dakika pişiyoruz.

Semizotu Salatası

Malzemeler; yarım bağ semizotu, 1 tane salatalık, 1 kase yoğurt, 2 diş sarımsak, tuz.

Üzeri için; pul biber ve nane.

Semizotunu çok ince olmamak üzere doğruyoruz. Salatalıkları da soyuyoruz ve doğruyoruz. Yoğurda sarımsak rendeliyoruz ve tuz ekliyoruz. Semizotuyla karıştırıyoruz ve servis tabağımıza alıyoruz. Üzerine nane ve pul biber serperek servis yapıyoruz.

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.