DOLAR 8,6621-0.05%
EURO 10,18130.13%
ALTIN 491,39-0,03
BITCOIN 380786-6,86%
Ankara
25°

PARÇALI AZ BULUTLU

05:17

İMSAK'A KALAN SÜRE

Ramazan’da Hafif Tatlar; Kartopu Tatlısı

ABONE OL
12 Haziran 2017 10:46
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Ramazan sofralarının vazgeçilmezleri olan tatlılar yine sofralarımızı süsleyecek. Fakat ağır yemeklerin sonrasında tüketilen tatlılar en azından yemeklerin verdiği ağırlığı hafifletecek türde olmalı. Siz değerli okurlarımız için bu köşemizde Ramazan ayı boyunca hafif ve kolay tatlı tariflerine yer vereceğiz.

Günün tatlısı: Kartopu Tatlısı…

Kartopu Tatlısı için gerekli malzemeler; 5 adet yumurta, 1 nescafe fincanı toz şeker, 1 nescafe fincanı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya .

Kreması için: 3 nescafe fincanı süt, 3/4 nescafe fincanı un, 8 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin.

Arasına (dilerseniz ): Damla çikolata, çekilmiş badem, fındık, Antep fıstığı vs.

Üstü için: Hindistan cevizi, 2 poşet krem şanti

Bir kapta, yumurta ve şekeri mikserle 10 dakika kadar çırpılır. Un, kabartma tozu ve bir paket vanilyayı da ekleyip karıştırılır. Sıvı yağ ile yağlanmış ya da yağlı kâğıt serilmiş dikdörtgen borcama kek harcı dökülür ve 170-175 derecede 35-40 dakika da pişirilir. Kek pişmeye yakın krema hazırlanır. Bir tencereye, süt, un ve şekeri alınır, muhallebi kıvamında pişirilir. Piştikten sonra altı kapatılır, yağı eklenir ve mikser ile yağ eriyinceye kadar çırpılır, kremayı soğumaya bırakılır (üstü kabuk tutmaması için ara sıra karıştırmakta fayda var). Krem şantiyi de süt ile çırpılır, buzdolabına kaldırılır. Pişen kekin üstü soyulup alınır. Keki dilediğiniz büyüklükte kesilir ve bu parçaları ikiye kesilir (resim 1). Krema sürülür (resim 2) arzuya göre damla çikolata, badem koyulur (resim 3) ve rulo şeklinde sarılır (resim 4). Ben tekrar ikiye kestim çok büyük olduğu için (resim 5). Bu parçaları önce krem şantiye (resim 6) sonra Hindistan cevize bulanır (resim7). Buzdolabında 4 saat bekledikten sonra servis yapılır. Bu tarifi denemeyen çok pişman olur diyorum. Afiyet olsun.

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.