DOLAR 8,68670.42%
EURO 10,19070.46%
ALTIN 492,260,88
BITCOIN 383321-6,56%
Ankara
25°

AÇIK

05:17

İMSAK'A KALAN SÜRE

Ne Pişirsem derdi sona eriyor

ABONE OL
1 Haziran 2017 10:00
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Ramazan ayı boyunca bu köşemizde yayınlanacak özel menülerle lezzetli yemeklerle iftar sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Uzmanların önerilerine göre iftar sofralarının başlangıcında mutlaka çorba olmalı.

Brokoli çorbası hem çok lezzetli hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir içeriğe sahip.

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler; 500 g brokoli, 1 adet havuç, 1 adet orta boy patates, 1 adet soğan, 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı süt kreması, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, tuz, karabiber.

Öncelikle temizleyip yıkadığınız brokoliyi, küp küp doğradığınız patatesi, halka halka dilimlenmiş havuçla doğradığınız soğanı bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.

Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun. Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırarak beşamel sosu pişirin. Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak karıştırıcı ile ezin. Tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dakika kadar kaynatın. Son aşamada çorbanın kremasını ilave edin ve 1-2 taşım kadar kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alın.

Lazanya

Lazanya için malzemeler; Yarım paket lazanya, 300 g kıyma, 2 adet soğan, 2 adet domates, 2 yemek kaşığı salça, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 diş sarımsak

Beşamel sos için; 2 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt

Üzeri için; kaşar peyniri rendesi.

Geniş bir tavaya sıvı yağı koyun. Minicik doğradığınız soğanları ilave edip biraz kavurduktan sonra üzerine kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin. Kıymalar kavrulunca doğradığınız sarımsakları ve kabuğunu soyup küp doğradığınız domatesleri ilave ederek orta ateşte 10 dakika kadar daha soteleyin. Üzerine salçayı ekleyerek kavurun ve yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Tuzunu da ekledikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Tereyağı ve unu küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte kavurun. Üzerine sütü azar azar ekleyin ve topaklanmaması için sürekli çırparak karıştırın. Kıvamını bulunca ocaktan alın.

Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlandıktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabını biraz yağlayın ve tabanına lazanya dizin. Lazanyaların üzerine beşamel sos yayın. Ardından üzerine kıymalı harçtan dökün. Üzerine tekrar lazanya koyun. Bu işlemi malzemeleriniz bitene kadar devam ettirin.

En üstteki lazanyalara tekrar beşamel sos dökün ve kaşar peyniri rendesi serpin. Lazanyaların yumuşaması için 10-15 dakika kadar bekletin. 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Üzeri tamamen kızarınca dilimleyerek servis yapın.

Gavurdağı Salatası

Gavurdağı Salatası için malzemelerimiz; 4 adet domates, 1 adet yeşilbiber, 1 adet kuru soğan, 3-4 dal taze soğan, bir kaç dal maydanoz, bol miktarda iri kırılmış ceviz, zeytinyağı, nar ekşisi, sumak, tuz.

Domatesler ve yeşilbiberin ufak ufak doğrayın. Kuru soğanı da olduğunca küçük doğrayarak biraz tuzla ovun. Yeşil soğanlar ve maydanozları çok ince kıyın. Bütün malzemeyi geniş bir kaba alın, iri kırılmış cevizleri, zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edin. Yaklaşık 1 yemek kaşığı sumak da ekleyin. Karıştırarak servis tabağına alın.

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.