Ana sayfa GÜNDEM Ramazan’da Hafif Tatlar; Saray Muhallebisi

Ramazan’da Hafif Tatlar; Saray Muhallebisi

289
0

Ramazan sofralarının vazgeçilmezleri olan tatlılar yine sofralarımızı süsleyecek. Fakat ağır yemeklerin sonrasında tüketilen tatlılar en azından yemeklerin verdiği ağırlığı hafifletecek türde olmalı. Siz değerli okurlarımız için bu köşemizde Ramazan ayı boyunca hafif ve kolay tatlı tariflerine yer vereceğiz.

Günün tatlısı: Saray Muhallebisi…

Gerekli malzemelerimiz; 100 gr margarin, 1 litre süt, 4 kaşık tepeleme un, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilya, 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 adet yumurta sarısı.

Tarifi çok kolay ve oldukça lezzetli. Siz dilerseniz damla sakızı da ilave edebilirsiniz tarife.

Öncelikle 1 litre sütü tencereye boşaltın. Kısık ateşte ısıtın. Bu arada yumurta sarısıyla şekeri ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı süte ilave edip şekerin erimesini sağlayın. Şeker eridikten hemen sonra ocağı kapatın. Fazla ısıtmamaya özen gösterin. Başka bir tencerede 100gr margarini eritip üzerine unu ilave ederek kavurun. Sonra kavurduğumuz una sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar ocakta devamlı karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatıp üzerine vanilyayı ilave ederek 5-10 dakika devamlı karıştırarak muhallebiyi soğutun.

Daha sonra bir borcam tepsiyi ıslatıp muhallebiyi dökün. Üzerine dövülmüş cevizi serpiştirip buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın. Yine isteğinize göre ara kat verip bisküvi de koyabilirsiniz ceviz yerine. Afiyet olsun.