Ana sayfa İsmail Hakkı Cengiz Pilav Pişirdim Yavan, İçine Kıyamadım Soğan – KÖŞE YAZISI

Pilav Pişirdim Yavan, İçine Kıyamadım Soğan – KÖŞE YAZISI

334
0

Nasıl kıyarsınız, abi?

Soğanın kilosu olmuş 10 lira!

Eskiden, 3-5 kilo alıp 5 lira verdiğimiz soğanı, yine 5 lira vererek ancak yarım kilo alabiliyoruz.

İnsan bu soğanı kıyabilir mi? Bu soğana kıyabilir mi?

“Acı soğan, kuru yavan” veya “Pilav pişirdim yavan, içine kıydım soğan”, acı bir lezzetle tatlı bir fukaralığın temsilî deyimiydi…

Valla, şimdi pilav pişirip içine de soğan kıyabiliyorsanız, soğana kıyabiliyorsanız, hele yanına da söğüş soğan kesebiliyorsanız, zenginsiniz, hem de sıkı bir zenginsiniz demektir.

“Soğanı bal eylemek”!

Ucuz, çok bulunan acı bir lezzeti, pahalı, az bulunan tatlı bir lezzete çevirmenin mecazıydı… Hâlbuki şimdi soğan baldan pahalı oldu. Bir büyük kavanoz bal 30 lira… Kahvaltıda 2-3 ay gider… Aynı paraya 3 kilo soğan alın bakalım kaç gün gidecek?

“Acı soğana razı olmak”!

Alçak gönüllülüğü, kanaatkâr olmayı simgelerdi… Artık öyle mi? Soğana razı olmak, gayetle yüksekten uçmak demek! Az buçuğu beğenmemek demek!

x   x   x

BU SOĞAN BUNALIMINA BİR ÇÖZÜMÜM VAR

Haddizatında, soğan çiğ olarak pek yenmiyor. Daha ucuzken salatalardan, yemeklerin garnitürlerinden kovulmuştu, nazik nefeslerimiz kokmasın diye… Yani çiğ soğan pek aranmıyor!

Ama pişecek yemeklere bol bol soğan konuyor.

Diyorum ki yemeklere de soğan koymayalım… Bu mümkün değilse yarı yarıya azaltalım.

Ben böyle deyince, el cevap; “soğansız pişen yemek lezzetli olmaz”!

Yemeklerin lezzeti azalırsa, bu bizim için daha iyi değil mi?

İştahımız azalır…

Daha az yeriz.

Daha az tuz, hormon, bitki ilacı bünyemize girer.

Dolayısıyla, daha az kilo alırız.

“Doymadan kalkın” Hadisi’ne hayat vermiş oluruz.

Sağlık, hatta performans kazanırız.

Böylece, soğana talep azalacağından fiyatı da düşer. Tabii1-2 liralara düşmesi artık hayal… Belki 4-5 liraya kadar geriletebiliriz.